Водка — это раствор метилкарбинола в дигидрогена монооксиде. Всё! Это
C2H5OH + H2O.
У нее, безусловно, есть вкус. Но это вкус спирта. Босяцкого спирта. Не
виноградников, не торфяников, не яблок и не хмеля и солода. Тупо спирта.
Какую-то очистили лучше, какую-то хуже. Вся разница.
Люди не выращивали веками виноград, отбирая лучшие сорта. Люди не
заморачивались с ячменным солодом, проращивая его и суша на торфе, люди
не отбирали в пропорциях сорта яблок, подбирая кислоту, сладость и
горечь, чтобы получить идеальный кальвадос. Люди просто навалили в чан
дешевого зерна и загнали в ректификационную колонну, где получили тупо
спирт — без вкусов, послевкусий, хвостов и ароматов.
Только для того, чтобы было дешево и сердито. Чтобы получить алкогольное
опьянение за минимальный прайс.
Водка — напиток результата. Как фанфурики и боярышник. Но! Если бы я был
приверженец не процесса, а результата, я бы, конечно, говорил о том, что
это благородный напиток. Иначе не продать водку дороже 300 рублей.
Маркетологи хлеб не зря едят!
Водка по ГОСТу — это спирт и вода. Спирт — максимально чистый. Сейчас
это альфа. И чуть грязнее люкс. Всё. Там нет и следов сортов зерна
урожая 2021 года или чего-то. Нет. Это чистая химия. С2Н5ОН. Примесей —
ноль. Коньяк не может быть младше трех лет. А водку прямо сейчас из
крана нальют!
Водка — единственный напиток, который надо закусывать. Вы пробовали пить
ее как вискарь, вино или коньяк? Зачем пить то, вкус чего вы стараетесь
сразу перебить? Ну правда?
Если она такая хорошая и вкусная, зачем вы ее закусываете/запиваете? Да
потому, что вкус мерзкий. Нет в ее вкусе удовольствия! Только нарушение ЦНС.
В ней нет души. Ее пьют ради результата, а не ради процесса.
А напиток должен приносить удовольствие. Удовольствие от процесса. Когда
ты его пьешь и чувствуешь, что все ангелы слетелись с небес и дерутся в
очереди, чтобы принести тебе благодать. Пьешь и плачешь. Плачешь, потому
что не придумали таких слов, какими бы ты смог выразить свой восторг.
Пьешь, а в голове у тебя такие прекрасные мысли, каких мир этот не знал
до сих пор. И каждый глоток как горячий поцелуй любимой женщины.
А водка… Водка — это бухтенье тещи, пригоревшая сковородка, дырка на
большом пальце в носке и вылетевшая пломба. Она как грязный мартовский
снег, как чебурек на прогорклом масле, как счета за коммуналку!
Я про обычную водку. С клюквой — это уже настойка. А это уже другой
напиток. Клюква одалживает свою душу водке, и та делает вид, что это ее.
Ароматизированные водки — это уже другое. У них появляется вкус. Та же
медовая с перцем. Но это уже другая категория.
